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古有杯酒释兵权,亦有杯酒释人生。父亲是个好酒之人,从小我便耳濡目染在他对于杯酒的痴迷之间,无数次看到他被那些不羁的诗词触动过。特别是豪放派的诗词,从某种程度上成了父亲那个年代励志的“心灵鸡汤”,因此他在那些堪称清贫的岁月里,父亲从来都是豪情干云天、豁达并开朗。似乎在他的人生“词典”里,从来没有“低迷”一词。

我一直认为,自己能成为青岛啤酒酿酒师,与父亲的“杯酒智慧”有很大的关联性,如今,父亲偶尔会啜饮上一口我亲手酿制的青岛啤酒,依然喝的是心情,与酒瘾无关,与豁达的人生有关。每当此时,从来都节制于夸奖我们兄妹的父亲总会说:“老三酿的酒好喝,在青岛啤酒好好干,别辜负了好酒之人的嘴巴啊。”

是的,杯酒之中,是父亲的人生,亦是我的人生。

在你眼里,一杯啤酒的价值或许存在于瞬间酣畅淋漓的一饮而尽,在我眼中,它却拥有不可替代的生命之美,酿酒是一个有生命的过程。酵母是那么小,小到整个生命过程用肉眼看不见、用手摸不着,我的使命则是掌握这细微的艺术,让它发生改变。每一粒大米、大麦、酒花,透熟的身体携带着日月精华而来,用手轻捧一把麦芽,水分高低已了然于胸;烘焙时,闻一闻味道,烘焙的火候和成熟的时间已经尽在掌握;酿造阶段,取出一杯细细品鉴,指标高低、如何调整已经心中有数。口、鼻、手、眼的充分协调赋予了我驾驭这种艺术的神来之笔。每一滴酒都是一个艺术品,都是一个生命体,它本无生息,是人赋予它的灵性,我也愿这样,去精心呵护每一粒大麦、大米、每一滴水。让它们在时间与空间的催化下转化成麦香浓郁、口感清冽的啤酒,让他们的生命一次次的改变与升华,并活得精彩。

俗话说“酒酿人心”,酒中品质反映着人的品质,我已记不清有多少瓶青岛啤酒经我之手被送往世界各地,也有数不完有多少声的赞美之词浮于脑海之间。每当消费者手拿啤酒一饮而尽发出赞许之时,这意味着我承载着不平凡的使命。在质量把关的每个环节,哪怕一丝不足,说“不”是我无上的权威。酒里乾坤大,杯中日月长。我以执拗的态度坚持酿造最好的啤酒,酝酿有活力的生命,书写杯酒人生。

我,生活在平凡的世界里,你看不到我,但却能因为畅饮我酿制的啤酒而有了快乐开怀、豁达人生,这是作为青啤酿酒师的信仰,更是父亲给予我的人生态度。

 

附:了解更多信息,请关注“青岛啤酒”的新浪官方微博和微信,在“添加朋友”中查找微信公众账号【青岛啤酒】。

 



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